青海省湟中县第七届“慕容古寨”酩馏文化旅游节开幕

“二月二，龙抬头，拜村社，祈丰收。”3月8日，农历二月初二，西宁市湟中县拦隆口镇金仓岭村热闹非凡，瑞雪纷飞中，第七届“慕容古寨”酩馏文化旅游节拉开了序幕。

当日，传统祭酒典民俗展示、古法酒工艺展，以及特色美食“九龙头”制作分享、民俗特色文艺演出、老磨坊胡麻油压榨过程展示等活动，村民、游客过了一个欢腾热闹的节日同时也领略了酩馏酒文化。

　相传慕容古寨有着400余年的酩馏酿造史，酿酒坊中，一口口有年代的大锅台上，木质蒸笼冒着热气，清冽的酩馏从引流管滴出，整个房间弥漫着酒香，游客们争相品尝，一口下去，先是辣的吐舌头，之后是一脸的满足。

　据悉，慕容古寨是财政部、国家科学技术协会确定的“全国惠农兴村”，农业部、国家旅游局确定的“全国休闲农业乡村旅游示范点”，农业部认定的湟中胡麻产品保护地，国家广电总局确定的“全国书香之家”。青海省人民政府认定慕容中华酩馏为青海省批历史最早的老字号和“青海省著名商标”，西宁人民政府确定慕容中华酩馏古法酿造传统技艺为非物质文化遗产重点保护对象。